Wat zijn typische Oost Duitse aardappelkisten?

De hedendaagse Oost-Duitse aardappelkisten, dus niet de klassieke houten “DDR-kisten”, maar de moderne metalen rasterkisten – zijn een nieuw type aardappelkist dat aanvankelijk vooral in Oost-Duitsland en delen van Polen werd gebruikt in grootschalige, gemechaniseerde aardappelbedrijven, waarna deze aardappelkisten door heel Europa ondertussen gangbaar zijn geworden. In tegenstelling tot de traditionele houten kuubskisten zijn deze volledig opgebouwd uit een metalen frame, meestal verzinkt staal of gepoedercoat staal met gaaswanden (rasterwanden) die lucht optimaal laten circuleren. Ze worden vaak aangeduid als “metaal gitterboxen” of “Drahtgitterkisten”.

Moderne aardappelkisten, wat kunnen ze?

Deze moderne metalen rasterkisten zijn ontworpen voor mechanische belading, efficiënte ventilatie en langdurig gebruik in geautomatiseerde bewaarsystemen. De basis is een stalen frame met stevige hoekprofielen, een vlakke metalen of houten bodem, en wanden van stalen traliewerk (meestal met mazen van 40–60 mm). Hierdoor kan lucht bij mechanisch geventileerde opslag volledig rondom en doorheen de partij aardappelen stromen. Dit zorgt voor snellere droging na oogst, betere temperatuurverdeling in koelcellen, en minder risico op condensatie of schimmelvorming.

Extra hoge opstapeling

De kisten worden gestapeld met heftruck of automatische stapelinstallaties, net zoals houten varianten, maar ze kunnen vaak hoger gestapeld worden (soms tot 7–8 lagen), omdat het staal de belasting beter verdraagt zonder vervorming. De hoekframes zijn voorzien van gestandaardiseerde inkepingen of verstevigingspennen, zodat ze perfect op elkaar passen. Veel systemen zijn modulair ontworpen – de kisten worden dan onderdeel van het ventilatie- en logistieke systeem in de bewaarhal. Sommige installaties gebruiken ventilatiekanalen of luchtgeleidingsvloeren, waarbij de lucht via of door de rasterkisten geblazen wordt.

Hygiënisch

Een belangrijk voordeel is de hygiëne: metalen kisten nemen geen vocht op, kunnen gemakkelijk worden gereinigd of gedesinfecteerd, en vormen geen broedplaats voor schimmels of bacteriën (zoals bij hout het geval kan zijn). Hierdoor zijn ze populair in teelten waar voedselveiligheid en traceerbaarheid belangrijk zijn. Bovendien zijn ze duurzaam – een metalen rasterkist kan 15 tot 25 jaar meegaan, afhankelijk van gebruik en onderhoud.

Er zijn echter ook nadelen: ze zijn aanzienlijk duurder in aanschaf dan houten kuubskisten, en het staal kan zonder goede coating corroderen in vochtige omstandigheden. Verder is het geluidsniveau bij mechanische handling hoger, en bij vorst kunnen metalen oppervlakken condens vormen of vastvriezen.

Goed toepasbaar in gemechaniseerde keten

In Oost-Duitsland worden deze rasterkisten vaak gebruikt door grote akkerbouwbedrijven met volautomatische ventilatie- en koelopslag, waar duizenden tonnen aardappelen per seizoen worden opgeslagen. De kisten kunnen met hydraulische kantelaars geleegd worden in sorteermachines of verwerkingslijnen, waardoor ze naadloos passen in een volledig gemechaniseerde keten.